劳动定额是指在正常的生产技术和组织条件下，为完成单位合格产品所规定的劳动消耗标准。它包括时间定额和产量定额两种基本表现形式：
1. 时间定额 ：指生产单位产品或完成一项工作所必须消耗的工时，包括准备与结束的时间、基本生产时间、辅助生产时间、不可避免的中断时间及工人必须的休息时间。
2. 产量定额 ：指单位时间内必须完成的产品数量或工作量。
劳动定额是企业管理的重要组成部分，对于提高劳动生产率、编制生产计划、合理分配奖励、推广先进经验以及实行经济核算和成本管理等方面都具有重要作用
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